Mary Rose - Kawa ziarnista Brazil Cerrado premium 400 g

Mary Rose – brazylijska kawa, która poruszy każde podniebienie!

Brazylia, z której pochodzą kawy Mary Rose, zajmuje pierwsze miejsce w rankingu światowych producentów kawy. Rocznie produkowanych jest tam aż 3,5 miliona ton kawy! Dzięki współpracy marki Mary Rose z niewielkimi, brazylijskimi przedsiębiorcami, udało się wprowadzić na rynek - a także do oferty naszego sklepu - kawę o jakości specialty (SSFC - Strictly Soft Fine Cup). Kawy Mary Rose są więc wysokiej jakości, stworzone ze specjalnie selekcjonowanych ziaren kawowca, dorastających na plantacjach uprawianych przez mistrzów w swoim fachu, którzy znają tajniki uprawy kawy i doskonale wiedzą, w jaki sposób wydobyć z roślin to, co jest w nich najcenniejsze. Ziarna kawy poddawane są naturalnej obróbce - suszy się je bez użycia wody, na słońcu. Wypalane są w niewielkiej, lokalnej palarni kawy, mającej swoją siedzibę w podlubelskiej miejscowości - Świdniku, według innowacyjnej i niezwykle uniwersalnej metody, zwanej omniroast. Pozwala to na przygotowanie naparu w dowolny sposób - zarówno przy użyciu profesjonalnego sprzętu, jak i w domowych warunkach, czy alternatywnymi metodami.

Kawa ziarnista Mary Rose Cerrado

Ziarna kawy Mary Rose Cerrado dorastają w regionie Cerrado, położonym w Brazylii, w południowo-zachodniej części stanu Minas Gerais. Jest to jeden z ważniejszych regionów w Brazylii, w których uprawiany jest kawowiec. Swoją siedzibę ma tu aż 3 600 producentów kawy, a ich pola uprawne położone są na terenie rozłożonym na około 140 000 hektarów. W półwilgotnym, tropikalnym klimacie regionu średnia temperatura powietrza waha się w granicach 20-26 °C. Uprawa kawowca położona jest na wysokości około 900-1250 metrów nad poziomem morza, co ma ogromny wpływ na smak i strukturę ziaren - są lekkie, bardziej miękkie i porowate, z lekko wyczuwalną kwasowością. Ziarna kawy Cerrado są duże, klasyfikowane na poziomie 17/18. Jest to mieszanka trzech odmian ziaren: Bourbon, Catuai i Mundo Novo. Napar cechuje się owocowymi, orzechowymi i czekoladowymi nutami.

Informacje dodatkowe:

Data palenia: kawa świeżo palona, data palenia na opakowaniu

Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai, Mundo Novo

Obróbka: naturalna

Region: Cerrado, Minas Gerais

Wysokość uprawy: około 900-1250 metrów n.p.m.

Punktacja w skali SCAA: premium

Wielkość ziaren: 17/18

Jakość ziaren: strictly soft beans, specialty

Metoda palenia: omniroast

Smak i aromat: cytryna, palone migdały, czekolada

Kwasowość: lekko wyczuwalna

Składniki: 100 % kawa palona, ziarnista arabica

Masa netto: 400 g

Wyprodukowano dla: Venusti Sp. z o.o.

Kraj pochodzenia: Brazylia

Najlepiej spożyć przed: data ważności i nr partii na opakowaniu

Oficjalna strona marki: www.maryrosetea.com

Kawa ziarnista Mary Rose Cerrado - jak zaparzyć?

Wszystkie kawy Mary Rose cechuje stopień palenia określany mianem omniroast. Oznacza to, że są uniwersalne, plasują się gdzieś pomiędzy kawami jasnymi i ciemnymi, łączą w sobie cechy tych dwóch skrajnych typów i nadają się do parzenia praktycznie każdą metodą - w ekspresie kolbowym, ciśnieniowym, przelewowym, automatycznym czy w kawiarce, a także alternatywnymi metodami - przy użyciu syfonu , chemexa, dripa czy french pressa.

Mary Rose – jakość, odpowiedzialność i to, co najzdrowsze

Dlaczego powinieneś wybrać Mary Rose?

• Produkty Mary Rose cechują się wysoką jakością. Gwarancją jest nasz osobisty nadzór nad poszczególnymi etapami ich produkcji. Dbamy o to, aby produkt, który trafi w Twoje ręce, był możliwie najlepszy.
• Zależy nam na tym, aby produkty były zdrowe i dobre dla człowieka i otaczającego go środowiska, aby ich produkcja nie była szkodliwa dla przyrody, którą kochamy.
• Oferujemy tylko to, co wybralibyśmy dla nas samych i dla naszych bliskich. To, co lubimy i uważamy za wartościowe.
• Produkty Mary Rose to efekt współpracy z wyłącznie zaufanymi dostawcami, którzy dzielą nasze poglądy dotyczące poszanowania środowiska i zapewnienia godnych warunków pracy pracowników.
• Estetyczna etykieta, pięknie prezentuje się na kuchennej półce.

Jak powstaje kawa Mary Rose?

Krok 1: Kawa Mary Rose dorasta na brazylijskich plantacjach. Owoce kawy są ręcznie zbierane przez plantatorów i uważnie selekcjonowane. Z wysuszonych w promieniach słońca owoców, wydobywa się zielone, surowe ziarna, które wyruszają w długą podróż i ostatecznie trafiają do palarni.

Krok 2: Niewielkie porcje kawy palone są w specjalnym piecu, w którym temperatura osiąga nawet 250 °C! Ziarna obracają się w maszynie i pękają pod wpływem wysokiej temperatury - ten moment to tzw. crack. Prażą się przez kilka minut. Mała skala produkcji ma odzwierciedlenie w wysokiej jakości kawy, która powstaje pod szyldem marki Mary Rose.

Krok 3: W trakcie palenia kawy, mistrz palenia, czyli roaster, czeka na odpowiedni moment, aby wyjąć ziarna kawy z pieca, sprawdzając co kilka chwil stopień ich wypalenia.

Krok 4: Kawa wysypywana jest przez specjalne drzwiczki do obracającego się bębna - mieszalnika, wyposażonego w ramiona, które rozprowadzają ziarna równomiernie. W ten sposób zostają schłodzone, a proces palenia kawy zostaje zatrzymany.

Krok 5: Gotowe ziarna kawy Mary Rose pakowane są w specjalne opakowania, które zatrzymują na dłużej jej wyjątkowe walory aromatyczne i smakowe. Następnie gotowa paczka kawy trafia na twoją półkę kuchenną!