Jak yerba mate wpływa na trawienie?

Legendarny napar Indian Guarani podbija serca i kubki smakowe ludzi na całym świecie. A wszystko to za sprawą wyjątkowego smaku i właściwości zdrowotnych. Yerba mate nie tylko doskonale pobudza, ale też – jak się okazuje – świetnie działa na trawienie. Jak może wspomóc w walce z problemami żołądkowymi? Czytaj dalej, a odpowiemy na wszystkie pytania i rozwiejemy wszelkie wątpliwości!

Spis treści:

1. Zielony napar z Ameryki Południowej, który podbija świat!
2. Yerba mate a trawienie. Dlaczego warto po nią sięgnąć?
3. Najlepsze yerba mate na trawienie. Jakie wybrać?
4. Czy yerba mate może powodować problemy trawienne? Kiedy uważać?

Zielony napar z Ameryki Południowej, który podbija świat!

Yerba mate to napar, który ma długą i bogatą historię sięgającą setek lat wstecz. Przygotowywany jest z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis) – drzewa rosnącego wyłącznie w krajach Ameryki Południowej, takich jak Argentyna, Paragwaj, Urugwaj i południowa Brazylia. To prawdziwa perełka przyrodnicza, która rośnie tylko w specyficznych warunkach klimatycznych. Wymaga górzystego terenu, gleby bogatej w fosfor i żelazo oraz wysokiej temperatury i wilgotności. To sprawia, że yerba mate jest nie tylko napojem o wyjątkowych właściwościach, ale również produktem o unikalnym pochodzeniu. Napar od wieków towarzyszy mieszkańcom tych regionów, stając się nieodłącznym elementem ich codziennego życia.

Ale czym dokładnie jest yerba mate? To coś więcej niż tylko ziołowa herbata! To prawdziwy rytuał, sposób na połączenie się z naturą i ludźmi wokół nas. W języku hiszpańskim mate odnosi się do specjalnego naczynka, z którego pije się napar, a yerba to po prostu ziele, z którego napar powstaje. Tradycyjnie yerba mate podawana jest w tykwie i pita przez metalową rurkę zwaną bombilla. Jej wyjątkowy smak – lekko gorzki, z ziemisto-trawiastymi nutami – może zaskoczyć na początku, ale szybko staje się czymś, za czym tęskni się każdego dnia. Pierwszymi entuzjastami picia yerba mate byli Indianie Gaurani, którzy jako pierwsi odkryli jej niezwykłe właściwości pobudzające i zdrowotne. Wkrótce stała się popularna wśród hiszpańskich kolonizatorów, a jej spożycie rozprzestrzeniło się na całym kontynencie. Obecnie, po wielu perypetiach i zawirowaniach historycznych, yerba mate cieszy się uznaniem na niemal całym świecie, nie tylko jako napój, który dodaje energii, ale także jako wsparcie dla zdrowia – szczególnie jeśli chodzi o układ trawienny.

Yerba mate a trawienie. Dlaczego warto po nią sięgnąć?

Napar Indian Guarani to napój, który potrafi zdziałać cuda. Ale jaki wpływ yerba mate ma na trawienie? Jak to właściwie działa? Zacznijmy od tego, że yerba mate zawiera mnóstwo składników aktywnych, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Wśród nich wyróżniają się kofeina i teobromina, szereg witamin i minerałów oraz saponiny i antyoksydanty, które wspólnie, łącząc się w idealnej synergii, wspierają funkcjonowanie układu pokarmowego.

Kofeina, która jest jednym z głównych składników yerba mate, nie tylko działa pobudzająco na umysł i ciało, ale ma też wpływ na funkcjonowanie układu trawiennego. Pobudza wydzielanie soków trawiennych i przyspiesza perystaltykę jelit, co oznacza, że proces trawienia przebiega sprawniej, a my możemy uniknąć uczucia ciężkości po posiłkach. Porcja yerba mate wypita w trakcie lub po posiłku pomaga utrzymać lekkość – nawet po obfitym obiedzie. Ponadto kofeina przyspiesza metabolizm, co również jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Yerba mate a zaparcia? Tu nie można zapomnieć o nieocenionej roli znajdujących się w niej saponin, które pełnią rolę naturalnych środków przeciwzapalnych. Saponiny wspierają pracę jelit, pomagając organizmowi w skutecznym usuwaniu resztek pokarmowych, co może znacząco złagodzić nieprzyjemne zaparcia. Yerba mate a wzdęcia? To kolejny temat, w którym napar doskonale się sprawdza! Zawarta w yerbie teobromina działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, łagodząc tym samym uciążliwe dolegliwości związane ze wzdęciami.

Praktyczne porady dotyczące spożywania yerba mate

Choć yerba mate ma wiele korzyści zdrowotnych, a jej działanie na układ trawienny jest nieocenione, to niewłaściwe podejście do przyrządzania i picia naparu niestety może poskutkować zupełnie odwrotnym działaniem. Jak pić yerba mate bez obaw o dyskomfort w brzuchu? Oto kilka naszych praktycznych wskazówek, które pomogą Ci uniknąć tego problemu:

• Zacznij od małych ilości. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z yerba mate, kluczem do sukcesu jest umiar. Na początek warto pić napar w mniejszych ilościach, aby przyzwyczaić organizm do nowego, mocnego w działaniu napoju. Stopniowo możesz zwiększać ilość suszu, którą wsypujesz do naczynka i ilość spożywanych porcji yerba mate, obserwując reakcje swojego ciała. To pomoże Ci uniknąć niepożądanych efektów w postaci nieprzyjemnych rewolucji żołądkowych.
• Unikaj picia yerba mate na pusty żołądek. Yerba mate to nie zwykła herbata – jest znacznie intensywniejsza zarówno w smaku, jak i w działaniu, a picie jej na pusty żołądek może prowadzić do podrażnienia błony śluzowej oraz uczucia wzdęcia. Wypij yerba mate w trakcie lub po lekkim posiłku. To pomoże zminimalizować ryzyko dyskomfortu i dzięki temu Twój żołądek będzie lepiej przygotowany na przyjęcie ziołowego naparu.
• Pij powoli i ciesz się każdym łykiem. Sposób, w jaki pijesz yerba mate, ma znaczenie! Nie chodzi o to, aby wypić porcję mate jak najszybciej i momentalnie poczuć przypływ energii. Nie tędy droga! Napar najlepiej spożywać powoli, małymi łykami. Daje to czas organizmowi na przyswojenie składników aktywnych, takich jak kofeina i saponiny, bez nadmiernego obciążania układu trawiennego. Wolniejsze tempo picia może również pomóc uniknąć nagromadzenia powietrza w żołądku, co jest częstą przyczyną wzdęć.
• Unikaj dodawania cukru. Choć dodanie cukru do yerba mate może wydawać się kuszące – szczególnie na początku swojej przygody, gdy próbujesz przestawić się z picia słodzonej kawy czy słodkich energetyków – warto jednak tego unikać i postawić na naturalny smak, jeśli masz skłonności do wzdęć i problemów żołądkowych. Cukier może fermentować w jelitach, co może prowadzić do zwiększonej produkcji gazów. Zamiast tego pij yerba mate w czystej postaci, a jeśli już musisz ją osłodzić, dodaj odrobinę miodu.
• Odpowiednia temperatura wody. Temperatura wody, którą zalewasz yerba mate, również może mieć wpływ na trawienie. Zbyt gorąca woda (powyżej 80°C) nie tylko niszczy właściwości ostrokrzewu i powoduje, że napar jest gorzki. Może podrażniać żołądek, prowadząc do dyskomfortu. Zaleca się parzenie yerba mate w wodzie o temperaturze około 70-75°C. Taka temperatura jest łagodniejsza dla żołądka, a jednocześnie pozwala na pełne wydobycie smaku i właściwości naparu.
• Wybieraj odpowiednie gatunki yerba mate. Niektóre gatunki yerba mate mogą być mniej „ciężkie” dla układu pokarmowego niż inne. Jeśli masz skłonności do wzdęć, warto wybrać mieszanki z dodatkiem ziół wspierających trawienie, takich jak mięta, melisa czy koper włoski. Zioła te mają właściwości rozkurczające i mogą pomóc w zapobieganiu wzdęciom. W kolejnym akapicie znajdziesz informacje, na jakie yerba mate szczególnie zwracać uwagę.
• Słuchaj swojego ciała. Najważniejsze jest, aby wsłuchiwać się w potrzeby swojego ciała. Jeśli po spożyciu yerba mate zauważysz, że pojawia się ból brzucha, wzdęcia czy inne problemy żołądkowo-jelitowe, spróbuj zmodyfikować sposób jej przyrządzania lub zmniejszyć ilość naparu. Każdy organizm jest inny, więc eksperymentuj z różnymi rodzajami yerba mate i technikami parzenia, aby znaleźć to, co działa najlepiej dla Ciebie!

Najlepsze yerba mate na trawienie. Jakie wybrać?

Jeśli zastanawiasz się, jakie yerba mate wybrać, aby efektywnie wspierać swoje trawienie, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych składników i kompozycji. Chociaż yerba mate sama w sobie może znacząco wpłynąć na poprawę trawienia, jeszcze lepiej zadziała z odpowiednio dobranymi składnikami. Wśród najlepszych yerba mate na trawienie wymieniane są te, które zawierają dodatkowe zioła wspomagające układ pokarmowy:

• rumianek – działa rozkurczowo i przeciwzapalnie, co może pomóc w łagodzeniu bólu brzucha,
• mięta – jest znana ze swoich właściwości łagodzących wzdęcia i niestrawność,
• koper włoski – wspiera trawienie i pomaga w redukcji wzdęć,
• boldo – stymuluje produkcję żółci, co jest korzystne dla lepszego trawienia tłuszczów.

Na rynku – i oczywiście w naszym sklepie – znajdziesz wiele rodzajów yerba mate, które mogą wspierać Twoje trawienie. Przykłady to m.in. Pajarito Compuesta con Hierbas z dodatkiem mięty pieprzowej, werbeny cytrynowej i burrito, Yaguar Hierbas Pampeanas, w której znajdziesz takie zioła jak trawa cytrynowa, mięta, anyż, rumianek i koper włoski, brazylijska i łagodna w smaku Verde Mate Green Herbal Energy o bardzo bogatym składzie, w którym znalazła się zielona herbata gunpowder, czystek, ziarna ostropestu, pokrzywa, owoce dzikiej róży, mięta, szałwia lub argentyńska CBSé Hierbas Cuyanas, w której oprócz wymienianej wcześniej mięty, kopru włoskiego i boldo, znajduje się ciekawa w smaku kolendra, melisa i poleo. Warto również wspomnieć o organicznych yerba mate, które są wolne od pestycydów i sztucznych dodatków. Soul Mate Orgánica Menta Limon to doskonały wybór dla tych, którzy szukają naturalnych i zdrowych opcji. Ta yerba mate zawiera miętę i cytrynę, co dodatkowo wspiera trawienie i odświeża.

Czy yerba mate może powodować problemy trawienne? Kiedy uważać?

Yerba mate to napój o wielu korzyściach zdrowotnych, ale jak każdy produkt, może mieć również potencjalne skutki uboczne. W niektórych przypadkach – zamiast je zwalczać – może powodować problemy trawienne, zwłaszcza jeśli jest spożywana w nadmiarze lub przez osoby wrażliwe na jej składniki aktywne. Jednym z potencjalnych skutków ubocznych picia yerba mate jest zgaga. Kofeina w niej zawarta zwiększa produkcję kwasu żołądkowego, co u niektórych osób może prowadzić do refluksu żołądkowo-przełykowego. Ponadto, nadmierne spożycie yerba mate może powodować biegunkę lub skurcze żołądka, zwłaszcza u osób z wrażliwym układem pokarmowym. A kto powinien unikać spożywania naparu? Istnieje kilka przeciwwskazań do picia yerba mate przy problemach trawiennych. W grupie osób, które powinny uważać, są osoby wrażliwe na kofeinę, kobiety w ciąży, matki karmiące piersią oraz dzieci, a także osoby cierpiące na wrzody żołądka lub refluks żołądkowo-przełykowy. W takich przypadkach warto skonsultować się ze swoim lekarzem przed włączeniem yerba mate do swojej diety i rozpoczęciem regularnego spożywania naparu.

Yerba mate to prawdziwy skarb natury! Spożywanie naparu z Ameryki Południowej może przynieść wiele korzyści, ale jak zawsze, kluczem jest umiar i świadome podejście do diety. Jeśli więc szukasz naturalnego wsparcia dla swojego układu pokarmowego, yerba mate może być świetnym rozwiązaniem – wystarczy wybrać odpowiednią mieszankę i cieszyć się zdrowym, zbilansowanym stylem życia. Na zdrowie!

Źródła informacji:

1. Wikipedia: Mate (infusión).
2. A. Gawron-Gzella, J. Chanaj-Kaczmarek, J. Cielecka-Piontek, Yerba Mate – A Long but Current History, Nutrients, 2021.
3. D. H Markowicz Bastos i inni, Yerba maté: Pharmacological Properties, Research and Biotechnology, Medicinal and Aromatic Plant Science and Biotechnology, 2007.