Yerba Mate Latte

W jednym z ostatnich wpisów na naszym blogu rozważaliśmy nad wspólnymi cechami kawy i yerba mate. Zastanawialiśmy się też, który z napojów jest lepszy. Dzisiaj przychodzimy z rozwiązaniem dla tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, co lubią bardziej - z połączeniem kawy i yerba mate, czyli yerba mate latte!

Obłędnie pyszna yerba mate w nowym wydaniu

Jak wiadomo, klasyczna yerba mate jest lekko gorzka w smaku, często wyczuwalne są w niej trawiaste nuty, a jeszcze częściej czuć w niej posmak dymu, który wykorzystywany jest do tradycyjnej obróbki liści ostrokrzewu paragwajskiego. Te smaki nie podpasują każdemu i jest to całkowicie zrozumiałe. Na rynku dostępnych jest wiele smakowych wariacji yerby z dodatkami, które znacznie łagodzą jej smak, ale my mamy dla was propozycję, jak połączyć yerba mate z delikatnym smakiem kawy z mlekiem.

Jak przygotować yerba mate latte?

Aby przygotować yerba mate latte potrzebujesz kilka rzeczy:

• Zaparzacz - jakiegokolwiek typu. Może być zwykły zaparzacz do herbaty, dzbanek z zaparzaczem, jeśli chcesz przygotować większą ilość yerba mate latte, może być także french press lub ekspress do kawy.
• Mleko - najlepiej niezbyt tłuste, na przykład 1,5 %. Możesz także użyć mleka migdałowego, kokosowego lub owsianego, wtedy mate latte będzie miało jeszcze bardziej interesujący smak!
• Yerba mate - taka, jak lubisz, ale zdecydowanie polecamy yerbę bez dodatków.
• Opcjonalnie - słodziwo - może być to cukier, miód czy naturalny słodzik.

Przepis - krok po kroku

Krok 1. Wsyp 1,5 łyżeczki yerba mate do zaparzacza.

Krok 2. Podgrzej wodę do temperatury nie wyższej niż 80ºC.

Krok 3. Zalej susz gorącą wodą i odczekaj około 10 minut aż napar nabierze mocy.

Krok 4. Przygotuj mleko - w takiej ilości, aby uzupełnić kubek lub filiżankę w proporcji 3:1. Mleko może być ciepłe lub zimne - w zależności od twoich preferencji. Do zimnego mleka polecamy dodać kilka kostek lodu, aby lepiej je schłodzić w upalne dni. Opcjonalnie możesz spienić mleko przy użyciu spieniacza.

Krok 5. Połącz napar z yerba mate i mleko, dodaj słodziwo i wymieszaj całość delikatnie.

Krok 6. Ciesz się przepysznym delikatnym smakiem yerba mate latte!

Dzięki tej recepturze uzyskasz napój o fenomenalnym smaku, łączącym lekko ziemisty smak yerba mate i subtelność mleka, przypominający nieco matcha latte lub bawarkę. Polecamy spróbować!